Bitterbalen Kentang Ayam Lumeeeeerrrr

Name: Bitterbalen Kentang Ayam Lumeeeeerrrr
Yield: 25 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kentang kukus, haluskan; 100 gr ayam, rebus cincang halus; 1 bh wortel, kukus potong kecil2; 2 batang seledri, iris halus; 50 gr terigu; 150 ml susu cair; 1/2 siung bawang bombay, cincang halus; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt gula; secukupnya kaldu bubuk rasa ayam; Pencelup :; 50 gr terigu; 1 btr telur; Secukupnya tepung panir oranye/kasar; Keju kraft quick n melt, potong dadu kecil +/- 1 cm

Mamae Duo Genfiy @Mama_Genfiy26

Solo - Batang, Jateng

Karena akhir2 ini sll bikin cemilan yg manis, hari ini aq pgn buat yg gurih n bisa dicocol saus/sekedar dmakan pake cabe rawit...dan bitterbalen inilah pilihan ku. Rasa n cara masaknya kayak bikin rogout n hsl akhir ky kroket..makanya byk yg blg kalo bitterbalen tuh kroket ala Belanda. Dsini aq masukan keju quick n melt didalamnya biar pas dimakan..... nyesss....ada yg lumer2 gitu.... hihihi

Lebih banyak

Bitterbalen Kentang Ayam Lumeeeeerrrr

Mamae Duo Genfiy @Mama_Genfiy26

Solo - Batang, Jateng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 bh

150 grkentang kukus, haluskan
100 grayam, rebus cincang halus
1 bhwortel, kukus potong kecil2
2 batangseledri, iris halus
50 grterigu
150 mlsusu cair
1/2 siungbawang bombay, cincang halus
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtgula
secukupnyakaldu bubuk rasa ayam
Pencelup :
50 grterigu
1 btrtelur
Secukupnyatepung panir oranye/kasar
Keju kraft quick n melt, potong dadu kecil +/- 1 cm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay hingga harum. Masukan ayam, wortel dan seledri, aduk rata. Tambahkan terigu sedikit2 sambil diaduk.
2

Masukan susu cair, aduk terus hingga adonan kental dan rata.
3

Masukan kentang dan semua bumbu,aduk rata koreksi rasa. Aduk2 hingga adonan lembut dan licin.
4

Bentuk menjadi bulatan2 (aq sebesar bakso) pipihkan tekan tengahnya dan isi dengan keju quick n melt, tutup adonan dan bulatkan kembali. Balurkan ke terigu, telur, panir. Masukan kulkas agar panir menempel sempurna.
5

Goreng dalam minyak banyak. Bolak balik saat menggoreng supaya ga cepet gosong. Sajikan dengan saus mayonaise/saus tombat or cabe/cabe rawit.
6

Hasilnya saat digigit akan lumer kayak gini dalemnya ^^...yummi
7

Tips menggoreng: setelah minyak panas turunkan suhu kompor supaya pas adonan nyemplung gag langsung gosong. Bolak balik saat menggoreng, jangan ditinggal2 yaa.... Untuk gorengan kedua dan seterusnya turunkan lagi suhu kompornya karena saat memggoreng pertama minyak sudah benar2 panas sehingga untuk gorengan selanjutnya lebih rentan gosong kalo ga dikecilin.... ^^