Nyári kukoricaleves (vegán)
Krémes, laktató és ízekben gazdag.
#július
Nyári kukoricaleves (vegán)
Krémes, laktató és ízekben gazdag.
#július
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az olívaolajat hevítem, rádobom a karikára vágott újhagymát és a cikkekre vágott fokhagymát, borssal, kakukkfűvel szórom, pár percig párolom, aztán megszórom liszttel, 3-4 percig pirítom.
- 2
Felöntöm vízzel, közben a burgonyát tisztítom pucolom és darabolom, a kukorica szemeket késsel levágom a csőről.
- 3
A burgonyát és a kukoricát a leveshez adom, fedő alatt közepes hőfokon főzöm. A tofut kockára vágom, olívaolajon lepirítom.
- 4
A metélőhagymát apróra vágom. Gyakorlatilag minden egyszerre készül.
- 5
A puhára főtt zöldségeket botmixerrel krémessé alakítom úgy, hogy körülbelül a fele darabos maradjon. Hozzáadom a főzőkrémet, összerottyantom. Főzés végén himalája sóval és juharsziruppal ízesítem.
- 6
A leves tetejét megszórom az apróra vágott metélőhagymával.
- 7
Tálalás: külön tálkában tálalom a pirított tofut és mindenki annyit szed, tesz a leves tetejére, amennyit szeretne.
- 8
Jó étvágyat kívánok!
Tippek
Tofu helyett baconnel készíthető.
Füstölt reszelt sajttal tálalható.
Pirított vagy frissen ropogós kenyérrel is nagyon finom, vagy sajtos pirítóst is lehet vele fogyasztani.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek