Eper-meggylekvár

Name: Eper-meggylekvár
Yield: 3-4 üveg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g meggy (kimagozva); 500 g eper (megtisztítva); 500 g cukor; 1 kk citromsav; 1 citrom leve; 1 kk pektin

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Elfelejtett recept, meggy és eper maradékokból. #cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Eper-meggylekvár

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Elfelejtett recept, meggy és eper maradékokból. #cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc+12 óra pihentetés

3-4 üveg

500 gmeggy (kimagozva)
500 geper (megtisztítva)
500 gcukor
1 kkcitromsav
1citrom leve
1 kkpektin

Mentve

Elkészítés

30 perc+12 óra pihentetés

1

A gyümölcsöket alaposan váltott vízzel megmosom, lecsöpögtetem, megtisztítom. (kivágom a csumáját/kimagozom) Sterilizálom az eszközöket.
2

Egy-egy műanyag vödörben külön-külön lecukrozom a gyümölcsöket, kicsit átnyomkodom, éjszakára hűtőben pihentetem.
3

Másnap egy magas falú edénybe töltöm az epret és a meggyet, majd közepes lángon elkezdem főzni. Forrástól számítva kb 15-20 percig kevergetve főzöm.
4

Egy ek cukorban elkeverek 1 kk pektint, és a forró lekvárba keverem. Hozzáadom a citromsavat/citromlét. Kevergetve főzöm 5 percig.
5

Az elkészült lekvárt a sterilizált üvegbe töltöm, celofánnal és sterilizált tetővel lefedem. Fejre állítom addig, amíg elkészülök az üvegbe töltéssel.
6

Ha kihűlt, ráragasztom a címkéket és mehet is a kamra polcára a meggyes epres lekvár.