Starter / Bibit Yogurt 🌹
Starter yogurt adalah kultur bakteri baik hidup yg dipakai untuk mengubah susu cair menjadi yogurt lewat proses fermentasi.
Starter yogurt ini bisa juga kita langsung beli starter yogurt lgs jadi atau starter bubuk khusus, atau bisa juga diperoleh dari yogurt yg kita buat dan langsung kita ambil lalu disimpan. Tetapi starter dari yogurt yg kita buat max bisa diulang 3 atau 4x. Biasanya lebih dari itu starter sudah lemah.
Starter / Bibit Yogurt 🌹
Starter yogurt adalah kultur bakteri baik hidup yg dipakai untuk mengubah susu cair menjadi yogurt lewat proses fermentasi.
Starter yogurt ini bisa juga kita langsung beli starter yogurt lgs jadi atau starter bubuk khusus, atau bisa juga diperoleh dari yogurt yg kita buat dan langsung kita ambil lalu disimpan. Tetapi starter dari yogurt yg kita buat max bisa diulang 3 atau 4x. Biasanya lebih dari itu starter sudah lemah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan yogurt yg baru matang
- 2
Ambil yogurt bagian tengah/ yg padat lalu masukkan ke dalam wadah yg sebelumnya sdh disterilkan dulu. Untuk tiap wadah beri isian sesuai dg kebutuhan 1x proses pembuatan yogurt. Biasanya cukup 2 - 3 sdm. Setelah diberi isian lalu wadah tadi ditutup rapat.
- 3
Simpan wadah yg berisi yogurt kedalam freezer. Saat starter dibutuhkan, tinggal dikeluarkan dari freezer dan tunggu hingga suhu ruang, starter bisa lgs digunakan.
- 4
Amati, jika teksturnya sdh berubah jadi spt berlendir atau baunya sdh berubah.maka jangan dipakai. Bau dan tekstur harus tetap spt diawal proses.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar