Pastel de berenjena y atún

Una receta sencilla que se hace muy rápida y está rica
#delantalCookpad2026
Pastel de berenjena y atún
Una receta sencilla que se hace muy rápida y está rica
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Pasos de la receta
- 1
Poner una sartén al fuego con aceite, picar muy finas la cebolleta y cuando esté un poco pochada se añade la berenjena cortada en trocitos,mover y dejar cocer unos minutos
- 2
Cuando esté todo pochado añadir el tomate frito puede ser casero pero yo he puesto el tomate frito hida, las latitas de atún y los huevos picados (previamente cocidos)
- 3
Para hacer el puré, poner un cacerola con agua y echar las patatas yo las he cortado a trozos, cuando estén se chafan con un poquito de aceite, nuez moscada y la leche calentita, se mezcla muy bien
- 4
Cubre con el puré la mezcla anterior y se lleva al horno hasta que se dore unos minutos (si lo pones en el grill) según horno.
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