اكسر الشعيرية واقلِ نصفها في 2 ملعقة زيت حتى تشقر.

أضف النصف الآخر من الشعيرية وقلّب قليلًا.

صب الماء المغلي فوق الشعيرية واتركها تطبخ دقيقتين.

صفِّ الشعيرية جيدًا، ثم أضف السكر وهي في المصفاة وقلّب حتى يذوب.

في قدر، ضع 1 ملعقة زيت ثم أضف الشعيرية، الهيل، الزعفران، ماء الورد وامزج جيدًا.

غطِّ القدر واتركه على نار هادئة 5 دقائق.

في وعاء، اخفق البيض مع رشة هيل وفلفل أسود.

اقلي البيض في قليل من الزيت حتى ينضج.

ضع البلاليط في طبق التقديم وضع فوقه البيض المقلي.