कचालू साइज में काफ़ी बड़ा होता है इसको हम ने तीन टुकड़े में काट लिया और कुकर में रखकर दस मिनट उबाला कुकर खोलने के बाद फोर्क से चेक करा कि वो गला कि नहीं क्योंकि अगर थोड़ा कच्चा रह जाता है तो इससे गले में खराश हो जाती है

जब तक उबलेगा तब तक हम एक प्लेट में सारे चाट मसाले डालकर रख लेंगे

और बारीक सलाद काट कर रखें अब कचालू उबल गया है उसे छील कर सुंदर शेप में काट लेंगे

फिर एक एक करके सभी मसाले डालेंगे और नींबू रस को डालेंगे

अपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर

हरी चटनी इमली चटनी डालेंगे

दाल की थाली पीठ के साथ परोसेंगे

खाते वक्त सलाद देंगे साथ में डालने को क्योंकि सभी नहीं डालते जिसे डालना ही है वो डालेगा नहीं तो अलग से खा सकता है

बहुत स्वादिष्ट चाट का आनंद थाली पीठ के साथ उठाए ।