وضعت البصل مع زيت الزيتون بمقلاة عميقة وحمسته حتى يشقر خفيف ووضعت الفلفل ثم وضعت اللحم المغسول (مذبوح طازج) وتحمس ع شعلة وسط إلى عالية

واستمر بالتقليب ثم اضع المطيبات (الغار والدارسين ونجمة اليانسون) والفلفل الأسود وأحمس مع تغطية المقلاة حتى تتكون مرقة من البصل واللحم وقصرت الشعلة إلى وسط مع متابعة الطبخة بين فترة وفترة

الكمية عندي كانت كبيرة فغيرت من مقلاة إلى قدر اكثر عمق واستمريت بالتحريك وقصرت ع الشعلة وزدت ماء مقدار ٢ كاس شاي مع مراقبة الطبخة لانها أساسي فيها المرقة ونتركها حتى نتأكد من استوائها من ساعة الا ربع إلى ساعة ونوزن الملح وتقدم وبالعافية (نأكلها مع الخبز ومممن استبداله بالأرز الأبيض)وبالعافية