محشي ورق العنب
أساسي عزائم شهر رمضان كنوع من المقبلات
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في ماء مغلي ننزله فيها دقايق وننشله علي مصفاه نتركه يبرد او نحطه بماية باردة
- 2
نحضر للحشوة وهي عبارة عن الزيت يسخن نضع البصلة تأخذ لون بسيط نضع الطماطم والتوابل ملح وفلفل أسود ومكعب المرقة ثم نضيف التوم المفروم مخلوط مع الكسبرة الجافة يتسبك
- 3
نطفي النار ونزود الخضرة تبع المحشي ونضيف الرز بعد ماتبرد الخلطة ونبدء الحشو نخلي الرز معياره مناسب لحجم ورقة العنب ونحطه بالعرض زي الطر كده عشان يطلع متناسق وقفل عليه من الجهة اللي تحت وبعدين من الجانبين وبعين نلفه رول علي طول ونبدء نحشيه
- 4
نكون غاليين الشوربة مع السمن نضيفها للمحشي ونضيف التوم السليم واعواد ورق العنب و تكون مغطية الماية المحشي مع رفع الجوانب ومن المنتصف كمان نرفع بمعلقة بسيط للأعلي بسيط بالمعلقة لكي تصل المرقة لجميع جوانب المحشي ويستوي كله 😉مهمة النقطة ده ونحط طبق تقل للمحشي عشان ميفكش منك يكون طبق اصغر من الحلة ويشرب ميته بنشيل الطبق ويترك علي نار ضعيفة ليكمل سواه والف هنا
- 5
ونرص في حلة او طاجن مناسب ويكون مبطنينه بشرايح البطاطس والطماطم ونراعي نسيب سطرين فاضيين في الحلة عشان السوا
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات