2039. Karajból készült házi sonka 😋
Most készítek először házi sonkát karajból de többet nem veszek boltit az biztos annyira finom lett 😋😋
Nagyon finom lett csak ajánlani tudom mindenkinek hogy keszítse el 😋
2039. Karajból készült házi sonka 😋
Most készítek először házi sonkát karajból de többet nem veszek boltit az biztos annyira finom lett 😋😋
Nagyon finom lett csak ajánlani tudom mindenkinek hogy keszítse el 😋
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst jól megmosom papírtörlővel szárazra törölöm. Egy folpackra ráteszem a húst jó alaposan besózom mindenhol. A folpackot is megsózom beletekerem jó szorosan a húst.
- 2
Beteszem egy zarható edénybe. Beteszem a hűtőbe 4 napig hagyom érni a sóba a húst.
- 3
Kiveszem a sóból beáztatom hideg vízbe2- 3 órára közbe átcserélem a vizet alatta hogy a só ázzon ki. Hagyom lecsöpögni szárazra törlöm. 2 db konyharuhába becsavarom hogy a nedvességet felszívja. Beteszem a hűtőbe 1 napra szikkadni.
- 4
Kiveszem a hűtőből. Elkészítem a pácot rá jóvastagan beszórom vele. Beteszem a sütőbe alsó felső sütésre 80- 85 C 4-5 órára. Addig sütöm még a hús hőfoka elnem éri a 73 -74 C NEKEM EZ NÉGY ÉS FÉLÓRA VOLT.
- 5
A húst egy fóliával letakarom hagyom teljesen kihűlni. Beteszem egy zárható edénybe hagyom pihenni a hűtőbe egy napig. Pihent a sonka 24 órat végre megkóstoljuk 😋😋
- 6
Ilyen lett a sonka közepe megkóstoltam egy kis vastag darabkát 😋 Vékonyra kell szeletelni úgy sokkal finomabb.
- 7
Most zsömlével és kovászos uborkával fogyasztottuk. Nagyon finom lett ha valakinek elnyerte a tetszését készítse el nem fog benne csalódni 😋😋
- 8
Másnapra még finomabb lett 😋😋 Legközelebb kevesebb fűszert teszek a tetejére 😋
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek