Túrós batyu
Egy kosárnyi aranybarnára sült, porcukorral meghintett óriás túrós batyunál nincs is jobb. Másnap is puha marad, így kíváló akár az iskolába tízóraira vagy uzsonnára is. A puha, foszlós kelt tésztát édes, vaníliás túrótöltelékkel töltöttem meg, majd porcukor hullott rá, mintha porcukorfelhő lenne. Próbáljátok ki bátran! #Cookpadkötény2026
Túrós batyu
Egy kosárnyi aranybarnára sült, porcukorral meghintett óriás túrós batyunál nincs is jobb. Másnap is puha marad, így kíváló akár az iskolába tízóraira vagy uzsonnára is. A puha, foszlós kelt tésztát édes, vaníliás túrótöltelékkel töltöttem meg, majd porcukor hullott rá, mintha porcukorfelhő lenne. Próbáljátok ki bátran! #Cookpadkötény2026
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt egy tányérba morzsolom. A cukorból én 20 g-ot szórtam rá, majd ráöntöttem a 1,5 dl langyos tejet. Ezt követően hagytam felfutni.
- 2
Egy tálba mérjük a lisztet, margarin, maradék 60 g kristálycukrot és a sót.
- 3
Végül mehetett rá a tojás, maradék 1 dl tejet és a felfutott élesztőt.
- 4
Alaposan kidagasztjuk. Elején ragacsosnak tűnhet, de csak dolgozzuk tovább, a végén szép homogén tésztát kapunk.
- 5
Megszórjuk pici liszttel.
- 6
Duplájára kelesztjuk, ez nekem 1 óra 20 perc volt.
- 7
Addig is elkészítjük a tölteléket. A tojásokat kettáválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- 8
A másik tálba, amivben a tojássárgáját raktuk (érdemes ehhez nagyobb tálat használni, hogy kényelmesen tudjuk kavarni a masszát) kimérjük a túrót, cukrot, vaníliás cukrot. Én bourbon vaníliás cukrot használtam, emiatt barna.
- 9
Miután összekavartuk mehet bele a tejföl.
- 10
Majd óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
- 11
Következik a gríz.
- 12
Majd az aszalt vörösáfonya. Természetesen ez elhagyható, vagy cserélhető bármilyen másik aszalványra.
- 13
Ilyen lesz a masszánk összekavarva.
- 14
Ilyen lesz a duplájára kelt tészta, amit egy lisztetett deszkára borítunk.
- 15
Átdolgozzuk és elnyújtjuk.
- 16
Majd egyenlőre részekre végjuk. Én most 12 darabra vágtam.
- 17
Ilyen lesz a töltelék miután állt egy picit. Ekkora a gríz már felszívta a nedvességet, tehát sűríteni fogja.
- 18
Ráhelyezzük a tésztára. (Én 2 púpos teáskanállal raktam)
- 19
Összehajtuk. A két szomszádos sarkokat összecsíptem, majd csavartam rajta egyet és lenyomtam picit.
- 20
Tepsibe rakjuk őket és hagyjuk kelni még kb. 10 percet.
- 21
Majd lekenjük felvert tojással.
- 22
Előmelegített 180 Celsius fokos sütőbe aranybarnára sütjük őket.
- 23
Megszórjuk porcukorral.
- 24
Jó étvágyat! :)
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek