ক্রিসপি বেগুনের চিজি চাট (Crispy Brinjal cheesy chaat recipe)
বেগুন দিয়ে একটু অন্যরকম, ঝটপট আর খুব মজার একটা রেসিপি দিচ্ছি—ক্রিসপি বেগুনের চিজি চাট। ভাতের সঙ্গে না, এটা স্ন্যাকস/সাইড ডিশ হিসেবেও দারুণ।
ক্রিসপি বেগুনের চিজি চাট (Crispy Brinjal cheesy chaat recipe)
বেগুন দিয়ে একটু অন্যরকম, ঝটপট আর খুব মজার একটা রেসিপি দিচ্ছি—ক্রিসপি বেগুনের চিজি চাট। ভাতের সঙ্গে না, এটা স্ন্যাকস/সাইড ডিশ হিসেবেও দারুণ।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বেগুন পাতলা গোল করে কেটে একটু লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখো। জল বের হলে মুছে নাও।
- 2
বেসন + চালের গুঁড়ো + হলুদ + লঙ্কা + জিরা + লবণ দিয়ে অল্প জল মিশিয়ে ঘন ব্যাটার বানাও
- 3
বেগুন ব্যাটারে মাখিয়ে অল্প তেলে প্যান ফ্রাই করো। দুই পাশ ভালো করে ক্রিসপি করে নাও।
- 4
এবার ওপর থেকে টক দই, পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা আর লেবুর রস দাও।
- 5
সামান্য গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে দিলে আরও ভালো লাগবে।
Tips
একটা মজার টুইস্ট: দইয়ের সঙ্গে সামান্য ভাজা জিরার গুঁড়ো + কালো লবণ মিশিয়ে দিলে একেবারে চাটের মতো স্বাদ হবে।
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Bhaswati Bhattacharya know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি