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गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi)
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गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi)

Sonal Jayesh Suthar
Sonal Jayesh Suthar @sonal_1676
Ahmedabad

दही डायरीज़ 🤩
#week25
गुजराती कढ़ी खट्टी और मीठी होती है ,कढ़ी में गुड डालकर बनाते है । गुजराती कढ़ी खिचड़ी ,पुलाव या मसाला खिचड़ी के साथ खाई जाती हैं। कढ़ी खिचड़ी को डिनर में आसानी से बनाकर खा सकते हैं जल्दी बन भी जाता है।
मैने कढ़ी सुबह बनाई है तो लौकी की सब्जी रोटी ,खिचड़ी, प्याज,खीरा सलाद और पापड़ के साथ सर्व किया है,
बाकी खिचड़ी प्याज पापड़ के साथ सर्व करें।
#CA26
#cookpadindia
#cooksnep
@Hetal_shah

दही डायरीज़ 🤩
#week25
गुजराती कढ़ी खट्टी और मीठी होती है ,कढ़ी में गुड डालकर बनाते है । गुजराती कढ़ी खिचड़ी ,पुलाव या मसाला खिचड़ी के साथ खाई जाती हैं। कढ़ी खिचड़ी को डिनर में आसानी से बनाकर खा सकते हैं जल्दी बन भी जाता है।
मैने कढ़ी सुबह बनाई है तो लौकी की सब्जी रोटी ,खिचड़ी, प्याज,खीरा सलाद और पापड़ के साथ सर्व किया है,
बाकी खिचड़ी प्याज पापड़ के साथ सर्व करें।
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Sonal Jayesh Suthar
Sonal Jayesh Suthar @sonal_1676
Ahmedabad

दही डायरीज़ 🤩
#week25
गुजराती कढ़ी खट्टी और मीठी होती है ,कढ़ी में गुड डालकर बनाते है । गुजराती कढ़ी खिचड़ी ,पुलाव या मसाला खिचड़ी के साथ खाई जाती हैं। कढ़ी खिचड़ी को डिनर में आसानी से बनाकर खा सकते हैं जल्दी बन भी जाता है।
मैने कढ़ी सुबह बनाई है तो लौकी की सब्जी रोटी ,खिचड़ी, प्याज,खीरा सलाद और पापड़ के साथ सर्व किया है,
बाकी खिचड़ी प्याज पापड़ के साथ सर्व करें।
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गुजराती कढ़ी खट्टी और मीठी होती है ,कढ़ी में गुड डालकर बनाते है । गुजराती कढ़ी खिचड़ी ,पुलाव या मसाला खिचड़ी के साथ खाई जाती हैं। कढ़ी खिचड़ी को डिनर में आसानी से बनाकर खा सकते हैं जल्दी बन भी जाता है।
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सामग्री

15 मिनट
2 सर्विंग
  • 100 ग्रामदही
  • 2 टेबलस्पूनबेसन
  • 4-5कलियां (बारीक पिसी हुई) लहसुन
  • 1 टेबलस्पूनतेल
  • 1/2 टीस्पूनजीरा
  • 1 चुटकीहींग
  • 1(बारीक कटी) हरी मिर्च
  • 6-8पत्ते कड़ी पत्ता
  • 200मि.ली. छाछ
  • 100मि.ली. पानी
  • स्वाद अनुसारनमक
  • 1/2 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पूनहल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पूनधनिया जीरा पाउडर
  • 1 टेबलस्पूनगुड़
  • 1खिचड़ी
  • 1 चमचहरा धनिया
  • 1/2 चमचगरम मसाला
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कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    दही, छाछ और बेसन को अच्छे से फेंटें, कोई गुठली न रहे।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा डालें, फिर लहसुन, हींग, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    अब दही-बेसन का मिश्रण डालें, हिलाएं।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    जरूरत के अनुसार छाछ और पानी डालकर मिक्स करें। गैस की आंच धीमी ही रखे ।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया-जीरा पाउडर डालें।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    गरम मसाला डाले और लगातार हिलाते हुए कढ़ी को पकाएं।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो
  7. 7

    स्वाद अनुसार गुड़ डालें, 5 मिनट उबालें।कढ़ी को सर्व करें तब ऊपर से हरा धनिया डाले ।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 7 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 7 फोटो
  8. 8

    गैस बंद करें और खिचड़ी, प्याज, पापड़ के साथ कढ़ी को सर्व करें।

    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 8 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 8 फोटो
    गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी(Gujarati Khatti Meethi Kadhi Recipe In Hindi) रेसिपी चरण 8 फोटो

टिप्स

बेसन को अच्छे से मिक्स करें ताकि कोई गुठली न रहे। कढ़ी को धीमी आंच पर पकाने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।आप कढ़ी का तड़का घी में कर सकते हैं।

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Sonal Jayesh Suthar
Sonal Jayesh Suthar @sonal_1676
14 सितंबर 2026 08:43 पर
Ahmedabad
रसोई एक कला है । एक ही व्यंजन दो अलग बनाए तो दोनों का टेस्ट एक जैसा नहीं आता दोनों के टेस्ट अलग होते है ,रसोई में धैर्य चाहिए जो सब के बस की बात नहीं ।रसोई बनानी सब के लिए आसान नहीं। ।किसी को रसोई बोरिंग लगता है पर मेरे लिए रसोई प्रेम और धैर्य से सिंची हुई कला है। सब के लिए अलग और स्वादिष्ट व्यंजन बनान मुझे बहुत पसंद है।
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कमैंट्स (12)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
21 सितंबर 2026 14:51
Tasty
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