एक बेहद स्वादिष्ट, पौष्टिक और बिना चीनी-गुड़ (शुगर-फ्री) के बनने वाली पारंपरिक भारतीय मिठाई है। यह मुख्य रूप से गणेश चतुर्थी और अन्य त्योहारों के दौरान भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए बनाई जाती है।इस मोदक के बारे में कुछ मुख्य बातें नीचे दी गई हैं:प्राकृतिक मिठास: इसमें किसी भी प्रकार की रिफाइंड चीनी या गुड़ का उपयोग नहीं होता है। खजूर (खजूर का पेस्ट) ही इसे प्राकृतिक रूप से मीठा और बांधने (binding) का काम करता है।