1

Campur bahan kering Masukkan tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk.
2

Buat adonan Didihkan air.Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk.Jangan langsung tuang semuanya.Setelah mulai menggumpal, tunggu agak hangat lalu uleni dengan tangan sampai adonan bisa dipulung.
3

Cek tekstur
Adonan harus lembut, bisa dibentuk, tetapi tidak terlalu basah/lengket.
Kalau masih pecah/kering, tambahkan air panas 1 sdt sekali.
Kalau terlalu lembek, tambahkan sedikit tapioka.
4

Bentuk cimol
* Ambil sedikit adonan, bulatkan kira-kira diameter 1,5–2 cm.
* Usahakan permukaannya halus dan tidak ada retakan.
5

Masukkan ke minyak dingin
* Ini bagian penting untuk cimol anti-meledak.
* Masukkan cimol yang sudah dibentuk ke minyak yang masih dingin, jangan langsung ke minyak panas.
* Pastikan cimol terendam minyak.
6

Nyalakan api kecil
* Setelah cimol masuk, nyalakan api kecil.
* Aduk/goyangkan perlahan agar cimol tidak menempel di dasar.
* Biarkan minyak naik suhunya secara perlahan.