Грибний паштет на тостах

Name: Грибний паштет на тостах
Yield: 3 порції
Cuisine: України
Ingredients: 350 г шампіньйони; 1 шт ріпчаста цибулина; 2 зубчики часник помитий неочищений; 80 мл жирні вершки 30-33%; 1 г сіль за смаком; 0,5 г мелений перець за смаком; 1 г цукор; 5 мл олія; 15 г вершкове масло для грибів; 2 скибки хліба (у мене бріош); 5 г вершкового масла для обсмаження хліба; 1 г петрушка

Катерина Маркиш @KatyaMar

Житомир

#CookpadФартух2026

Грибний паштет на тостах

Катерина Маркиш @KatyaMar

Збережено

Інгредієнти

25 хвилин

3 порції

350 гшампіньйони
1 штріпчаста цибулина
2 зубчикичасник помитий неочищений
80 млжирні вершки 30-33%
1 гсіль за смаком
0,5 гмелений перець за смаком
1 гцукор
5 млолія
15 гвершкове масло для грибів
2 скибкихліба (у мене бріош)
5 гвершкового масла для обсмаження хліба
1 гпетрушка

Збережено

Кроки

25 хвилин

1

Наріжте гриби довільно крупно.
2

На холодну пательню налийте олію та покладіть роздавлений часник. Прогрійте, додайте цибулю з цукром та смажте 1-2 хв до прозорості.
3

Додайте 15 г масла та гриби, готуйте 3 хв, помішуючи. Очистіть часник.
4

Посоліть, тушкуйте ще 7-10 хв до випаровування рідини та готовності грибів. Вимкніть.
5

Додайте вершки та мелений перець. Перемішайте, дайте трохи охолонути. Перебийте масу блендером.
6

Хліб обсмажте на 5 г масла, намастіть паштетом, прикрасьте петрушкою.