223. Chiffon Marble
Chiffon cake yang lembut banget. Kempus kempus gitu tipenya.
Cocok banget menemani snack time.
Menggunakan minyak goreng Rose Brand sebagai pelembut tambahan. Tercampur sempurna dengan bahan lain.
Selain itu juga menambah moist chiffon cake ini. Kue tetap mengembang tanpa tambahan pengembang yang lain.
223. Chiffon Marble
Chiffon cake yang lembut banget. Kempus kempus gitu tipenya.
Cocok banget menemani snack time.
Menggunakan minyak goreng Rose Brand sebagai pelembut tambahan. Tercampur sempurna dengan bahan lain.
Selain itu juga menambah moist chiffon cake ini. Kue tetap mengembang tanpa tambahan pengembang yang lain.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok dengan whisk kuning telur hingga pucat. Tambahkan susu cair. Aduk rata.
- 2
Tambahkan Minyak Goreng Rose Brand. Aduk rata.
- 3
Masukkan tepung terigu. Aduk rata hingga licin.
- 4
Kocok putih telur, garam, dan air jeruk nipis sampai berbusa.
- 5
Masukkan gula pasir secara bertahap dalam 2–3 kali penambahan, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku (stiff peaks).
- 6
Ambil meringue putih telur 1/3 bagian. Aduk balik perlahan menggunakan spatula dengan teknik lipat hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan lagi 1/3 bagian, aduk balik. Lakukan hingga adonan meringue habis. Hasil akhir Adonan harus kental berjejak. Tidak cair.
- 7
Bagi dua adonan. Satu beri pasta vanila. Dan bagian satunya lagi beri pasta moka. Aduk hingga rata.
- 8
Loyang chiffon tidak di oles apapun. Tuang adonan secara selang-seling (bergantian antara vanilla dan mocha) ke dalam loyang chiffon. Gunakan tusuk sate atau sumpit untuk membuat pola putar (swirl/marble).
- 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu di suhu 160°C api atas bawah. Panggang adonan 60 - 75 menit hingga matang. Setelah matang segera tangkub kan loyang agar kue tidak kempes. Setelah loyang dan kue benar - benar dingin, sisit bagian pinggir loyang agar kue mudah dikeluarkan.
- 10
Potong - potong. Sajikan.
Tips
Apabila ingin membuat goreng diatas kue agak tidak robek acak, biarkan bagian atas berkulit dulu -+30 menit , lalu sisit dengan cepat. Agar suhu oven tidak drop. Tutup pintu dan panggang lagi hingga matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar