الخطوة الأولى...تتبيل الدجاج بالمكونات...نضعها في الثلاجة حتى تتشرب الطعم

في وعاء الطبخ نضع زيت الزيتون حتى يسخن ونضع الدجاج على نار قوية مع التقليب حتى نتخلص من كل السوائل ونسمع صوت قلي الزيت

نضع البازلاء ونقلب ثم نرش البهارات ورشة السكر ونقلب حتى تتغلف حبات البازلاء بالنكهات

نضع الماء المغلي

نضع عصير الليمون والبرتقال

ثم نضع ملعقة السمنة

ننتظر حتى تغلي المكونات خمس دقائق ثم نضع الارز المغسول والمصفى

نحرك حركة واحدة حتى تختلط المكونات

نترك الارز على نار قوية حتى تظهر حبات الأرز على السطح

نخفف النار لأقل درجة ونغطي الطنجرة حتى تمام الاستواء

لضمان الرز نثري....لا نحرك الارز بالملعقة... بل بواسطة السكين نقوم بعمل خطوط من أعلى إلى أسفل الطنجرة...

نزين الارز بالمكسرات

تقدم مع سلطة ومخلل

إن شاء الله مليون صحة وهنا من صديقتكم من سوريا ويارب يحبوها الاطفال الحلوين