Lemper Ayam
Lemper Ayam adalah makanan berbahan dasar ketan, dibungkus daun pisang dan diisi dengan abon Ayam. Makanan ini punya kenangan tersendiri buatku. Dulu aku selalu rebutan lemper dengan saudaraku, ketika dapet berkat dari orang hajatan.
Sekarang setelah ikut kelas KaMI yang diisi oleh @mommy_dapur aku bisa bikin sendiri dirumah. Jujur ini pertama kalinya bikin lemper sendiri, tanpa bantuan siapapun. Biasanya aku juma ikut bantuin dikit-dikit ketika rewang dihajatan orang. Seneng banget bisa bikin sendiri, apalagi anggota keluarga ikut menikmatinya.
Dengan menggunakan Santan Rose Brand produk dari @RoseBrand, menjadikan lemper ini gurih dan creamy dan wanginya itu lo.... khas banget.
Lemper Ayam
Lemper Ayam adalah makanan berbahan dasar ketan, dibungkus daun pisang dan diisi dengan abon Ayam. Makanan ini punya kenangan tersendiri buatku. Dulu aku selalu rebutan lemper dengan saudaraku, ketika dapet berkat dari orang hajatan.
Sekarang setelah ikut kelas KaMI yang diisi oleh @mommy_dapur aku bisa bikin sendiri dirumah. Jujur ini pertama kalinya bikin lemper sendiri, tanpa bantuan siapapun. Biasanya aku juma ikut bantuin dikit-dikit ketika rewang dihajatan orang. Seneng banget bisa bikin sendiri, apalagi anggota keluarga ikut menikmatinya.
Dengan menggunakan Santan Rose Brand produk dari @RoseBrand, menjadikan lemper ini gurih dan creamy dan wanginya itu lo.... khas banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam dengan air plus pasta pandan minimal 2 jam.
- 2
Tiriskan beras yang sudah direndam, kemudian kukus selama 20 menit. Angkat sisihkan.
- 3
Campurkan air, Santan Rose Brand, garam, daun salam dan daun pandan. Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga santan meresap.
- 5
Kukus ketan kembali selama 30 menit atau sampai ketan matang. Angkat diamkan sebentar agar susu ketan sedikit menurun. Sambil menunggu kita olesi cetakan dengan minyak. (Aku buat nggak pakai dibungkus daun pisang)
- 6
Isi cetakan dengan 1 sdm ketan sambil sedikit ditekan agar bisa berbentuk, beri isian ayam suwir, tutup kembali dengan ketan. Lakukan sampai ketan habis.
- 7
Kukus lemper yang sudah dicetak 5-10 menit agar lebih awet.(Mau langsung di makan juga bisa).
- 8
Angkat, keluarkan dari cetakan, Lemper Ayam pun siap disajikan.
Tips
*Karena ini lemper tidak dibungkus daun, simpanlah lemper dalam wadah tertutup agar tidak cepat kering.
*Pastikan isian benar-benar kering agar lemper tidak mudah basi.
*Punyaku tahan 1 hari disuhu ruang.
Lampiran Resep
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada sulistiyo fadillah bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar