نقطع العجين اربع قطع لسهولة العمل وكل قطعة على حدا نرقها بشوبك مع رشة طحين كي لا تلزق وترق قدر الإمكان ليصبح لدينا طبقة رقيقة ، نقطع العجين على شكل مستطيلات

نضيف الحشوة ونلفها على شكل مثلثات ، ونلصق اخر العجين بقليل من الماء والطحين مخلوطين مع بعض ، دهنة بالاصبع ونلصق ، كي لا تخرج الحشوة عند مرحلة القلي. ونصفها في صينية مرشوش عليها طحين ، ونكمل ما بدأناه حتى تنتهي العجين ، ثم نقلي السمبوسك. وتقدم نوع من المقبلات وبفضّل يكون في شوربة بجانبها اي نوع بترغبوه...............وصحة وهنا

مبارك عليكم شهر رمضان وتقبل الله طاعتكم