طريقة الصلصة:ان كان يوجد فرامة بصل كهربائية فهي تسهل العمل نضع البصل في وعاء على النار مع القليل من زيت الزيتون وبعد ان يذبل نضع الفليفلة ونقلب بعدها البندورة ثم نضيف الملح والثوم و ملعقة ونصف كبيرة زعتر البيتزا عندما تنضج البندورة وباقي المكونات نضيف رب البندورة ويجب أن نبقيها على النار حتى يجف السائل من المكونات قدر الإمكان مع التحريك كل فترة قليلة وخفض الحرارة على هوا مستوا السائل كي لا تلزق لتصبح كما في الصورة ثم بعد الانتهاء نزبط الملح ونرفعها عن النار حتى تبرد تماماً وتقسم وتفرز

ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي من جميع الأطراف ونقسم العجين قسمين متساويان لانها تصنع مقدار صينيتان من البيتزا ، نمد العجين ونتركها ربع ساعة ثم نضعها بالفرن من الأسفل حتى تنضج ومن فوق قليلاً قبل الاحمرار نخرج الصينية ونمد الصلصةو نرش زعتر البيتزا فوق الصلصة ثم الفطر وبعدها الجبنة وتزين بالزيتون ثم نعيدها إلى الفرن من الاعلى لتذوب الجبنة.............وصحة وهنا