اولا نضع الكنافه فى حله تيفال كبير وعليهم شويه زيت واربع مكعبات زبده صفرا ونحمر الكنافه

لحد ما يكون لونها ذهبى

ثانيا نطحن عين الجمل كلها فى المطحنه تكون نصف ناعنه

ثالثا بعد تحمير الكنافه نحضر طبق غويض ونضع الكنافه فيه وعليه العين جمل وعليه الاربع معالق سكر ناعم ونقلبهم كويس

رابعا نفتح الجلاش ونفرده ونكون مسيحين زبده صفرا ناخد ورقتين من الجلاش على بعضهم وندهنهم زيده ونضع الحشوه على الجلاش

ونبرم الجلاش زى السجاد بالطول ثم نقطعه على 3 صوابع ونرصه فى صنيه مدهونه زيت وهكذا حتى ننتهى من الكميه كلها

ندهن صوابع الجلاش من على الجوه بالزبده كويس حتى يحمر الوجه فى الفرن ثم نضعها فى الفرن على حراره 220 درجه حتى تحمر

واول ما تخرج من الفرن نسقيها بالشربات وبالف هنا