نضع الجمبري بعد غسلة في وعاء عميق، ثم نضيف إليه خل الأرز ودقيق الذرة

ثم نحرّك المكوّنات جيداً لمدة ربع ساعة حتى تتداخل مع بعضها.

نسلق الاندومي في الماء، ثم نضعه في وعاء، ونسكب فوقه زيت السمسم.

ونخلط المكونات قليلاً، ثم نتركها جانباً.

نضع مرق الدجاج في وعاء صغير، ثم نضيف إليه صلصتي الأويستر والصويا والسكر

ثم نضيف إليه الجمبري ونحرّكه من وقت للآخر، حتى يصبح وردي اللون، ثم نرفعه عن النار

ونسكبه فينضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة مستوية

نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة مستوية، ثم نضع الزنجبيل ونحركه قليلاً

نضع جزر وبصل حتى يذبل ثم نضف الفطر والخس

نضيف المرق الدجاج والاندومي ومن ثم الجمبري نضعه في طبق التقديم وصحتين وعافيه