يسلق الدجاج و بعد ان يبرد يسحب و يوضع جانبا

تقللى اللحمة حتى تنضج بزيت قلي و ملح و بهار لحمة و يحمص اللوز و يوضع على اللحمة و توضع جانبا

يقطع البصل شرائح و يقلى بزيت زيتون و سماق و بهار مشكل حتى الذبلان و تحول لونه الى لون السماق الجميل

ثم يضاف اليه الدجاج الذي تم تسحيبه حتى يأخذ النكهة

و من ثم توضع اللحمة و اللوز و يشرب بمرقة الدجاج

يغمس رغيف من الخبز بزيت الزيتون و يوضع في صينيية تساوي حجمه و يوضع عليه البصل و الدجاج

ثم يغمس رغيف اخر و يوضع عليه البصل و الدجاج و اللحمة و تكرر العملية حتى ننهي الرغفة

يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق او اكثر(حسب قوة فرنك) و يحمر من الاعلى

وصحة وهنا