Kocok telur dalam mangkok.

Masukkan bawang daun dan irisan wortel.beri garam secukupnya

Panaskan wajan teflon.tuang telur ke dalam wajan.biarkan setengah matang

Gulung gulung nasi menggunakan plastik

Letakkan nasi yang sudah digulung di atas telur setengahbmatang tadi.kemudian gulung telur saat masih dalam wajan.

Tuang telur sampai habis hingga terbentuk gulungan berlapis lapis

Angkat jika sudah matang.iris-iris dan sajikan