تحضير الكراميل: نضع في طنجرو الضغط علبة الحليب ثم نفرغ لتر ونصف من الماء..نغلق

تحضير العجين :نمزج كلامن الدقيق ،الخميرة،الملح، السكر والزبدة حتى نحصل على عجين مرمل. نضيف له الشكلاطة المذابة، اصفر البيضة والماء ثم نخلط جيدا حتى تتجانس هذه العناصر.نلفه في البلاستيك الغذاىي ونحتفظ به في الثلاجة لمدة 45دقيقة.

نخرج العجين من الثلاجة ،نورقه فوق ورق الزبدة وانقطعه إلى دوآءر.

نضع نصف كمية الدوائر في القوالب صغيرة ونحتفظ بالنصف الآخر.