اوﻻ نقوم بوضع الماءفي اناء على النار ونذوب به الحليب البودر حتى يصل الي درجة حرارة تتحملها اليد.

من ثم نضع الزبادي والشمينت ونذوب جيدا

ونطفئ النار ونغلق الاناء جيدا ونلف الاناء ببطانية ويترك ليلة كاملة الي ان يصبح متماسك (وهذه تسمى عملية تخمير)

ونضع الملح عليه ونحرك جيدا

ومن ثم نأتي بمصفاة وعليها الشاش وتحتها جاط حتى يتصفى الماء ونضع فوقها ثقل حتى يساعد على التخلص من الماء بشكل اسرع

عندما نﻻحظ انه لم يتبقى فيها ماء نضعها في برطمان او علبة محكمة الاغﻻق ونضع عليها زيت الزيتون ونحفظها في الثﻻجة.

وصحتين وعافية على قلبكم♥♥