نخلط مقادير العجينة الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت

بعدها نسكب الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة غير ملتصقة. نتركها لتتخمر ساعة.

ثم نمزج جيدا بالملعقة حتى تنضج الحشوة.

نحمس البصل المقطع في مقلاة بها ملعقة من الزيت حتى يذبل البصل ، ثم نضيف اللحم المفروم والملح والكركم والبهارات والفلفل الأسود

أخيرا نضع الموزاريلا المبشورة على الوجه.

نقطع العجينة الى كور ، ثم نفردها بالمشبك حسب حجم الصينية.

نبدأ بوضع خليط معجون الطماطم والكتشب على الوجه. ثم الحشوة، والفلفل الاخضر والطماطم والزيتون الأسود.