ينزع النوا من التمر و يعجن مع قليل من الزبده و القرفه لاضافه الطعم المميزه لها

يعجن السكر و الزبده و الفانيلا و الجبن باليد

يضاف الدقيق المنخول و يعجن جيداً

ناخذ كره من العجين و نحشوها بالتمر ثم نشكلها بقوالب المعمول

نرش الصينيه بقليل من الزيت او الزبده

نضع المعمول بالصينيه و ندخله الفرن ويحمر من الاسفل اولاً وعندما يصبح لونه ذهبي نطفئ النار عنه ثم يحمر من اعلى حتى يصبح لونه اشقر

يخرج المعمول من الفرن ويترك حتى يبرد

يرش عليه السكر المطحون للزينه"اختياري"