نخفق السكر مع البيض بشكل جيد حتى يتغير لون الخليط ونضع الفانيليا ونخلط ومن ثم نضيف السوائل وهي الزيت والحليب تدريجياً ونخلط.

ننخل الطحين ونضيف له البكنج باودر ونضيفه بالتدريج فوق خليط السوائل ونخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.نقسم الخليط الى كميتين متساويتين نضع على القسم الاول الكاكاو.

نسكب خليط الكيك الابيض في قالب الكيك المدهون مسبقاً بقليل من الزيت ورشة طحين ومن ثم نضع خليط الكاكاو ونحرك بسكين الخليطين ودون الوصول الى قعر القالب ونضعه في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارهح 180°لمدة نصف ساعه.

وفي هذه الاثناء نحضر صوص التوفي بحيث نضع السكر في مقلاية تيفال على النار ولا نقلب فقط نحرك المقلايهحتى يذوب السكر ويصبح لونه عسلي.

بعد ذلك نضع الزبده ونحرك الكرااميل حتى يتجانس بدون غاز

واخيراً نضيف علبة القشدة ونحرك الخليط بسرعه ومن ثم نعيده على النار حتى يتجانس الخليط ونرفعه عن النار ونتركه ليبرد

نخرج الكيكه من الفرن بعد ان تكون نضجت ونتركها لتبرد ومن ثم نضعها في جاط التقديم ونزينها بصوص التوفي ونرش المكسرات المحمصه عليها.