مقلوبه الباذنجان والزهره والبطاطا على دجاج او لحم حسب الرغبه

Name: مقلوبه الباذنجان والزهره والبطاطا على دجاج او لحم حسب الرغبه
Cuisine: سعودية
Ingredients: 8 قطع دجاجه كبيره مقطعه; حبه زهره كبيره مقطعه; 3 حبات بطاطا مقشره ومقطعه حلقات; 2 حبه باذنجان مقطع حلقات; 2 كوبين رز مصري; 1 م ك بهارات مشكله; 1 معلقه كبيره قرفه ناعمه; 1 ص فلفل اسود; 1 ص ملح; مكعب ماجي; زيت للقلي; بصله وسط مفرومه; ماء مغلي; طماطم حلقات; 3 حبات هيل حب ورقتين غار

غاده ام حمزه @Gadahkukibad

جده

مقلوبه الباذنجان والزهره والبطاطا على دجاج او لحم حسب الرغبه

غاده ام حمزه @Gadahkukibad

تم الحفظ

المكوّنات

8 قطعدجاجه كبيره مقطعه
حبهزهره كبيره مقطعه
3 حباتبطاطا مقشره ومقطعه حلقات
2 حبهباذنجان مقطع حلقات
2 كوبينرز مصري
1 م كبهارات مشكله
1 معلقه كبيرهقرفه ناعمه
1ص فلفل اسود
1ص ملح
مكعبماجي
زيت للقلي
بصله وسط مفرومه
ماء مغلي
طماطم حلقات
3 حباتهيل حب ورقتين غار

تم الحفظ

الخطوات

1

بقدر بنقلب البصله بعدين بنضيف قطع الدجاج المنظفه نقلبهم مع بعض بنضيف مقدار من المي المغليه وتتركها تغلي
2

بنشيل الزفره بنحط الهيل وورق الغار بنغطي القدر ونترك الدجاج يستوي بعد مرور ربع ساعه بنضيف البهارات الملح القرفه مكعب الماجي بنتركهم عشر دقايق بنشيل الدجاج وبنخليه على جنب
3

اخر شي بنغسل الارز وبنحطه طبقه اخيره بنضيف مقدار من مرق الدجاج بارتفاع واحد سم عن مستوى الارز بنتركها تغلي شوي بس تبلش تطلع فقاعات وتجف المويه بنوطي النار تحتيه بنغطي القدر لمده ٢٠ دقيقه بتكون استوت
4

بنحطها بصينيه التقديم ونزينها حسب الرغبه تتقدم معها سلطه خضار او لبن وزبادي وبالعافيه
5

بنقلي الخضار كل واحد لوحده بنتركهم يتصفو من الزيت بقدر تاني بنحط حلقات الطماطم بقاع القدر بعدها الدجاج الخضار طبقات