نضع الملح على الدقيق و نقلبهم ثم نقوم بإضافة الماء رويدا رويدا مع العجن حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه ناعمه على ان يكون ماء العجن بدرجة حرارة الغرفه لا بارد ولا ساخن ثم نترك العجين يرتاح مدة ربع ساعه ثم نعجن مره اخرى و نكور العجين و نقطعها 4 او 5 قطع و ندهنها بقليل من الزيت و نتركها ترتاح مره اخرى مدة نصف ساعه

نأخذ قطعة العجين و نفردها على القليل من الزيت و نجعلها رفيعه جدا ثم نضع بداخلها قليل من اللحم و الفلفل و الجزر و البقدونس ثم نقوم بتطبيقها و وضعها في طاسه تيفال سااااخه و مدهونه بقطرات زيت و ما ان تصبح ذهبية اللون تقلب على الوجه الآخر ثم ترفع و تقدم... ألف هنا☺☺ #Ammys_Kitchen