Donat

Name: Donat
Yield: 40 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr terigu protein tinggi(misal:cakra kembar/kereta kencana); 200 gr terigu protein sedang(misal:segitiga biru/gunung bromo); 12 gr ragi instan; 120 gr gula pasir; 3 gr baking powder(1sdt baking powder=4gram); 110 gr margarine; 4 kuning telur; 130 gr susu cair(paling enak yg rasa vanilla); 410 gr air es; 10 gr garam halus(10gram garam=1sdm); Topping: keju parut mises kacang oreo aneka selai--------sesuai selera aja

Ummu Zahid @cook_2637821

Kalo bikin donat jd inget dulu waktu awal2 saya dan suami menikah.Kita berdua jualan donat,pagi2 buta dah bangun buat ngadonin donatnya.Trus suami yg nganterin ke warung2 sistemnya dititipin.3 hari kemudian baru diambil lg untuk diganti yg baru.Skr masih jualan donat,cuma terima orderan aja nggak dititipin ke warung2.Orderannya aja dibatasi klo pas suami libur kerja.hehehe(sebenernya niat jualan nggak sich^_^).Anak-anak sama sekali nggak bisa disambi plus kerjaan rumah buaanyak bgt.Jd susah membagi waktunya

Lebih banyak

Donat

Ummu Zahid @cook_2637821

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 porsi

800 grterigu protein tinggi(misal:cakra kembar/kereta kencana)
200 grterigu protein sedang(misal:segitiga biru/gunung bromo)
12 grragi instan
120 grgula pasir
3 grbaking powder(1sdt baking powder=4gram)
110 grmargarine
4kuning telur
130 grsusu cair(paling enak yg rasa vanilla)
410 grair es
10 grgaram halus(10gram garam=1sdm)
Topping: keju parut mises kacang oreo aneka selai--------sesuai selera aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering.Aduk rata.Masukkan kuning telur bergantian dgn susu cair dan sebagian air es.Uleni hingga setengah kalis.Tambahkan garam halus.Uleni kembali sampai kalis.
2

Kemudian bulatkan dan istirahatkan -/+ 10menit.
3

Kempiskan adonan.Timbang sesuai selera.Bulatkan dengan cara diputer-puter dgn telapak tangan(tekhnik molding).Lakukan sampai adonan habis.
4

Tekan-tekan adonan molding sampai keluar gasnya.Lubangi tengahnya dgn menggunakan ujung jari.
5

Letakan di atas loyang yg telah ditaburi terigu.
6

Istirahatkan kembali selama 30-40menit tutupi dgn serbet/plastik.Sementara itu panaskan minyak goreng
7

Goreng dgn api sedang.Angkat tiriskan
8

Beri topping.