Kepiting Saus Padang
Ini pertama kalinya masak kepiting. Dari beli masih hidup, dimatiin, dibersihin, diolah sendiri. Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Suami lahap makannya, sampe bumbunya pun bersih 😊
Kepiting Saus Padang
Ini pertama kalinya masak kepiting. Dari beli masih hidup, dimatiin, dibersihin, diolah sendiri. Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Suami lahap makannya, sampe bumbunya pun bersih 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kepiting yang sudah dicuci bersih, tunggu sampai warnanya berubah orange.
- 2
Setelah warna kepiting berubah, tiriskan.
- 3
Pisahkan antara cangkang atas dan bawah kepiting, pukul bagian capit dan kakinya sampai sedikit pecah untuk memudahkan bumbu meresap.
- 4
Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, kunyit, kemiri, ketumbar, dan lada.
- 5
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, dan irisan bawang bombay, masak sampai matang.
- 6
Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, kecap manis, gula, dan garam. Aduk-aduk, koreksi rasa.
- 7
Setelah rasa sudah pas, masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sampai telur matang.
- 8
Masukkan kepiting, masak sebentar sampai bumbu merata.
- 9
Setelah matang, taruh di piring, taburi dengan irisan daun bawang.
- 10
Kepiting saus padang siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar