Limpiar el pernil.

Con un cuchillo de punta puye por todos lados el pernil.

En un bowl para hornear pon el pernil y mezcla el jugo de las cerezas y el de las piña con el glaseado y untar en todo el pernil.

En los huecos q hiciste con el cuchillo inserta algunos clavos de olor y riega la canela en polvo.

Pre-calienta el horno en medio alto.

Luego pon las rodajas de piña en algunas partes del pernil y en los orificios de las piñas coloca las cerezas y con los palillos de dientes inmoviliza las cerezas para que no se caigan luego mete el pernil en el horno por 2 horas y 45 min siempre verificando de que no se seque el pernil y corte un pedazo para verificar que no este crudo por dentro.

Luego saque el pernil deje reposar por 15 min, corte el pernil en tiras y sírvase con el acompañante de su predilección.