Pecahkan telur dalam wadah mangkuk, kocok.

rebus irisan wortel sebentar saja, kira2 3 menitan.. masukkan ke wadah telur

masukkan bawang merah, bawang putih, irisan daun bawang dan seledri, garam, dan merica, kocok hingga tercampur

siapkan wajan anti lengket, olesi dengan minyak sayur tipis, panaskan di atas kompor dengan api kecil..

tuangkan adonan telur ke atas wajan (tipis saja), setelah permukaan agak kering, gulung dan biarkan di sisi wajan

tuangkan adonan kembali seperti langkah awal, setelah permukaan agak kering, gulung bersama dengan gulungan pertama

ulangi langkah tersebut hingga adonan habis

setelah selesai, potong2 gulungan telur, tata di piring dan sajikan dengan saos sambal... biasanya untuk bahan pelengkap bento, tapi kalo mau dicemilin aja juga boleh..hihihii