يسلق أرز البسمتي على نار متوسطة بعد أن يتم غسله وعند بدئ الغليان تخفف النار ويوضع الملح ويترك حتى يجف (كل كوب ارز بسمتي بحاجة الى كوبين ماء يوضع على النار الى ان يغلي ثم تخفف عنه النار ويضاف الملح حسب الرغبة ويترك حتى يجف ولا نحركه كي لا يخبص)

يوضع الكباب بشكل أسطواني كبير على صينية اذا اردنا تحضيره بالفرن أو على أسياخ الشوي اذا حضرناه على الفحم

توضع حبات البندورة والبصل والفليفلة الحلوة على الفحم وتشوى أو على الغاز مباشرة بدون صينية او مقلاة النتيجة واحدة الأهم أن تشوى

نقوم بتقشير البصل واذا كانت الجلدة محروقة الأفضل نزعها ونقوم بقص كل من البندورة والفليفلة والبصل الى قطع كبيرة وتوضع فوق الكباب في صينية ثم توضع في الفرن أو على الغاز حتى تتشرب من النكهات ويضاف الملح والكاري ورشه الفلفل الأسود لمدة ٥ او ١٠ دقائق مع رعاة بقاء الكباب طري والا تجف مياه الصلصلة التي تخرج من الخضار حتى لو كانت قليلة

يسكب الأرز في صينية التقديم ثم يسكب فوقه الكباب والخضار وتزين ببعض المكسرات من اختيارك وبالهنا