بغسل السمان كويس جدا وانضفه ثم افتحه من الظهر واعمله تتبيله: في الخلاط طماطم وبصل ومعلقه سكر وشويه خل حلوين وزيت وزعتر وملح وفلفل اسود وليمون واخلطهم جيدا ثم أبيت السمان ليله في الخلطه دي عند الطبخ اصفي السمان من أي خلطه واحمره على الجانبين حتى يأخذ لون ثم أضع بقيه الخلطة في صنيه والسمان عليها ثم على الفرن حتى يستوي(حوالي الساعة) والف هنا وعافيه💝لماميسو 💝

ممكن يقدم معاه أرز الريزو وبطاطس فرسكس وسلطة وطحينه😋لماميسو💝بجد لازم تجربوه تحففففه 😉