Sapo Tahu Udang

Name: Sapo Tahu Udang
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah egg tofu, saya pakai rasa original. Potong2, lalu goreng; 150 gram udang, buang kepalanya, cuci bersih; 1 bonggol kecil kembang kol; 1 bonggol kecil pokcoy; 2 buah wortel; 1/2 bungkus jamur kuping; 1 batang bawang prei, iris kasar; 1 buah bawang bombay, iris kotak2; 3 siung bawang putih, cincang halus; 5 buah cabe rawit merah, uleg kasar; 1 1/2 sdm saus tiram; 1 sdt saus sambal; 1 sdm maizena, larutkan dengan air; sesuai selera Gula; Secukupnya Garam

Vidya Ayuningtyas @vidya0612

Gresik

Ini sengaja banget sayurnya dibanyakin, karena suami sukanya sayur kalo dimasak tumis atau capjay. Sapo tahunya saya bikin pedes, soalnya kalo nggak pedes, nggak mantep di lidah. Dan ternyata bener, nggak protes pas banyak sayur disini, malah favorit katanya. 😊

Lebih banyak

Sapo Tahu Udang

Vidya Ayuningtyas @vidya0612

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-3 porsi

1 buahegg tofu, saya pakai rasa original. Potong2, lalu goreng
150 gramudang, buang kepalanya, cuci bersih
1 bonggolkecil kembang kol
1 bonggolkecil pokcoy
2 buahwortel
1/2 bungkusjamur kuping
1 batangbawang prei, iris kasar
1 buahbawang bombay, iris kotak2
3 siungbawang putih, cincang halus
5 buahcabe rawit merah, uleg kasar
1 1/2 sdmsaus tiram
1 sdtsaus sambal
1 sdmmaizena, larutkan dengan air
sesuai seleraGula
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong-potong sayur sesuai selera, wortel diiris serong.
2

Panaskan minyak pada wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3

Tambahkan air, masukkan wortel terlebih dahulu. Masak sampai wortel lunak.
4

Setelah wortel mulai lunak, tambahkan saus tiram, gula garam, dan maizena yg sudah diencerkan. Aduk rata, kemudian masukkan sayuran yang lain, cabe, bawang prei, dan udang. Masak sampai matang. Koreksi rasa.
5

Terakhir, masukkan egg tofu yang sudah digoreng.
6

Siap dihidangkan. 😊