Banana Chiffon Cake

Name: Banana Chiffon Cake
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr pisang yg sdh masak (ndalu) sekitar 2-3 buah; 60 gr kuning telur; 15 gr gula kastor; 40 g corn oil; 70 gr cake flour; 1/4 tsp baking powder; 1/2 tsp baking soda; 1/8 tsp salt; kocok hingga mengembang soft peak:; 140 g egg whites; 1/16 tsp cream of tartar; 50 gr castor sugar

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Menggunakan Resepnya KitchenTigrees.com dg modifikasi penambahan bubuk kayu manis. Jadi wangi cake nya. Berpadu dg aroma pisang. Paling suka. Enak. Lembut dan harum.

Lebih banyak

Banana Chiffon Cake

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Menggunakan Resepnya KitchenTigrees.com dg modifikasi penambahan bubuk kayu manis. Jadi wangi cake nya. Berpadu dg aroma pisang. Paling suka. Enak. Lembut dan harum.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

175 grpisang yg sdh masak (ndalu) sekitar 2-3 buah
60 grkuning telur
15 grgula kastor
40 gcorn oil
70 grcake flour
1/4 tspbaking powder
1/2 tspbaking soda
1/8 tspsalt
kocok hingga mengembang soft peak:
140 gegg whites
1/16 tspcream of tartar
50 grcastor sugar

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Panaskan oven 160°C .Siapkan loyang ukuran 18x8cm tanpa dioles apapun dan masukkan ke dalam oven.
2

Masukkan ke dlm food processor 175 g bananas, egg yolks, corn oil and 15 g castor sugar smp halus dan rata. Sisihkan.
3

Ayak jadi satu cake flour, baking soda and baking powder kedalam adonan pisang. Tambahkan garam. Campur hingga rata dg whisk.
4

Masukkan 1/3 adonan putih telur sambil diaduk balik. Lakukan smp adonan putih telur habis. Campur dan aduk pelan agar adonan tdk turun.
5

Keluarkan loyang dr oven. Masukkan adonan cake secara perlahan. Hentakkan loyang 3 kali agar gelembung udara nya hilang.
6

Panggang selama 45-60 menit hingga matang. Keluarkan dr oven dan segera letakkan terbalik loyang nya. Biarkan smp cake benar2 dingin.
7

Setelah benar2 dingin keluarkan cake dr loyang.
8

Sajikan
9

Untuk lebih jelasnya bisa dilihat video cara membuatnya disini:
http://youtu.be/sixG85RfKyA