A húst vékonyra szeleteljük, majd kissé kiklopfoljuk.

A vajat a fűszerekkel kikeverjük, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott sajtot és az aprított petrezselymet.

A hússzeletekre teszünk 1-1 evőkanálnyit a fűszeres vajból, feltekerjük, majd szorosan baconba tekerjük. A végeit fogvájóval összetűzzük.

Egy tepsit kiolajozunk vagy sütőpapírt teszünk bele, beletesszük a húsokat, majd fóliával letakarva 180 C-os sütőben 20 percet sütjük.

Ekkor levesszük a fóliát, és még 10-15 percig pirítjuk.