طريقة عمل فطيرة الباستيّا المغربية باللحم للذواقين
فطيرة مربعة برقائق عجينة الفيلو، تُحشى بخليط اللحم المطهو مع البصل، الفلفل والبقدونس. تُخبز وتقدم.
طريقة عمل فطيرة الباستيّا المغربية باللحم للذواقين
فطيرة مربعة برقائق عجينة الفيلو، تُحشى بخليط اللحم المطهو مع البصل، الفلفل والبقدونس. تُخبز وتقدم.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في قِدر، يضاف اللحم المفروم، البصل، والفلفل الأحمر ويُمزج الخليط جيداً.
- 2
يضاف البقدونس، الزنجبيل، الكمون، البابريكا، معجون الطماطم، الصلصة الحارة والملح ويُطهى الكل حتى ينضج اللحم. تُضبط كميات البهارات حسب المذاق.
- 3
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- 4
تُدهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، حتى تصبح مقرمشة عندما تُخبَز.
- 5
يُغطّى قعر وجوانب صينية مستديرة (قطر 26 سنتم) بثلاث رقائق عجين وتوضع الرابعة في الوسط، حتى يصبح لدينا طبقتان من عجينة الفيلو في الوسط.
- 6
تُوزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، وتُثنى جوانب الرقائق فوق الحشوة.
- 7
توضع رقاقتا العجين المتبقيتان فوق العجينة المحشوة وتُغلّف بها.
- 8
تُخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء، تُقدّم ساخنة الى جانب طبق من السلطة.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات