طريقة عمل برازق أمال

دوائر من البسكويت فريدة المذاق، محضرة من السمن، الدقيق، سكر البودرة وزلال البيض. تغطى بالسمسم وتخبز.
طريقة عمل برازق أمال
دوائر من البسكويت فريدة المذاق، محضرة من السمن، الدقيق، سكر البودرة وزلال البيض. تغطى بالسمسم وتخبز.
الخطوات
- 1
يوضع الدقيق والسكر والملح في وعاء، ثم يضاف السمن وتُمزج المكونات جيداً بواسطة اليد حتى الحصول على عجينة متماسكة، مع الحرص على عدم الإكثار من عجنها.
- 2
تُقسّم العجينة الى كريات صغيرة، بحجم حبة الجوز.
- 3
يُحمّى الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئويّة.
- 4
تُرقّ الكريات بواسطة الشوبك لصنع رقاقات مستديرة.
- 5
تُدهن كل عجينة بزلال البيض ثم تُغمّس جهة من البرازق في السمسم.
- 6
توضع البرازق في صينية، الجهة المغمسة بالفستق للأسفل وجهة السمسم للأعلى، مع ترك مساحة 3 سنتم بين الواحدة والأخرى.
- 7
تُخبز في الفرن على الرف العلوي لمدة 5 الى 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- 8
يتم اخراج البرازق من الفرن، وتُترك حتى تبرد تماماً قبل أن تُنقل الى طبق للتقديم.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها



التعليقات