تُسلق قطع الدجاج في الماء والملح (يمكن إضافة عيدان قرفة وخلنجان وبصلة).

عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، يضاف الجريش ويُمزج معها على حرارة متوسطة إلى أن تصبح أشبه بهريسة، كثيفة أو رخوة حسب الرغبة. يضاف الماء إذا كان الحساء كثيفاً جداً.

يُقلّى البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون. ثم يضاف الى الحساء بالاضافة الى الفلفل الاسود والكمون. يُحرك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار ويُقدّم الحساء ساخناً.