يغسل الرز جيدا ثم ينقع قليل + يقطع البصل شرايح رفيعه ويحمر في الزيت الين يسير لونه بني غامق اتركه يتصفى من الزيت

احضر القدر واضيف قليل بصل وقليل زيت واقلبه الين يصفر ثم اضع عليه السمكه بعد غسلها جيدا وتقسيمها الى نصفين واقلبها جيدا ثم اضع البصل المقلي بعد هروشته واضيف البهار وقليل ماء واتركه حتى يستوي السمك

بعد ما يستوي اصفي مرقة السمك في قدر واضع عليها الرز والملح واتركه يستوي

اعمل خلطه لتبهير السمك حسب الرغبه واحضر المقلايه واضع فيها الزيت واتركه يقدح ثم اضع السمك في الزيت واتركه حتى يصبح لونه اشقر واشيله من الزيت واتركه يتصفى من الزيت.

بعد ذلك احضر صحن التقديم ثم اضيف قطعة زبده على الرز واقلبه ثم اغرف الرز في الصحن واقدمه

وارص السمك في صحن التقديم واقدمه مع الرز وسلطة الحمر...... والف عافيه على قلبكم