نضع السكر الخشن والبيض والفانيلا في والزبده في الخلاط ونحرك حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمه.

نضيف الطحين والببيكنج باودر والقرفه ونص كميه الحليب في وعاء ونضع فوقها الخليط السابق ونعجن باليد.

حتى تتماسك العجين ونضيف باقي كميه الحليب. ولو حسينا انها جامده ممكن نرش عليها ذرات مي حتى تصبح عجين متوسطة القوام اتقل من عجين الكيك واخف من عجين الفطاير.

نحضر صينيه الشوي ونفرد تلتين العجين فيها بعد وضع ورق الزبده فيها وبعمل. فيها ثقوب زغيره براس الشوكه.

بالنسبه لحشوه العجوه نضع عليها اي شي متوفر عندك من النكهات السابقه انا اضفت ام من.. القرفه والقرنفل وحبه البركه وعجنتها مع معلقه الزبده المسيحه حتى صارت عجين طريه وفردتها على ورق زبده ونقلتها على الصينيه كطبقه تانيه فوق العجين.

وبالنسبه لباقي العجين بمسكها بشويه طحين وحليب وببشرها وبالمبشره فوق طبقه العجوه حتى تخلص الكميه وبقطعها بالشكل الذي ارغب.

وبدخلها بالفرن الحامي على نار هاديه لمده نص ساعه. وبس احسها نضجت وافحصها برفه لتتحمر.

ملاحضه.. التمريه كل ما بردت صارت اطيب ممكن اعملها قبل بيوم..