نقشر الباذنجان ونحفره مثل المحشي

نضع القليل من الزيت بالمقلاة ونقليه حتى يحمر من الخارج ونضعه على جنب حتى يبرد قليلا

نفرم البصل و نقلبه بالزيت عالنار ونضيف اللحمة ونضيف لها الملح والفلفل الاسود

نحشي الباذنجان باللحمة ونغلق فم الباذنجان ببندورة او بقطع الباذنجان الي حفرناه

نبشر البندورة ونصف الباذنجان بالطنجرة ونضيف له البندورة المبشورة

نقوم بتشغيل الغاز و نتركهم حتى يغلو وتتعقد شوي البندورة ولاننسى ان نضع الملح للبندورة