نحضر طبق غويض ونضع فيه صفار البيض وكوب سكر واحد وعصير الليمون والفانيليا ونضرب حتى يتضاعف حجمه ويفتح لونه ويكون نفس لون عجينه الكيكه

ثم نخلط الماء مع الزيت ونضع حبه حبه على جدار الطبق ونضرب حتى ننتهى من الكميه مع صفار البيض ونضرب جيدا

ثم نضع كوبين الفستق المطحون ونصف كوب الدقيق ونضرب الخليط جيدا

فى طبق غويض اخر ويكون جاف ليس به نقطه ماء حتى لا يفسد ضرب بياض البيض

ونضع فيه بياض البيض مع الملح ونضرب حتى يصبح قوامه مش الثلج ثم نضيف عليه كوب السكر الثانى بس حبه حبه ونضرب حتى ننتهى من الكميه

ثم نقلب البياض على الصفار بمعلقه استيك من اسفل الى اعلى حتى لا يخرج ابهواء من العجينه بياض البيض نضع حبه حبه على صفار البيض ونقلب حتى ننتهى مت الكميه

ثم نصبها فى صنيه بها ورق زبده ونضعها فى فرن مسبق التسخين على درجه 180حتى تنضج الكيكه

بعد ما تستوى نفضيها من الصنيه ونتركها تبرد ثم نقطعها الى 3حلقات ونتركها

عمل الكريمه نضرب الكريم شانتيه باللبن الساقع جدا جدا مع السكر البودر حتى يكون قوامه مظبوط ثم نضع كل كميه الجبنه الكيرى ونضرب جيدا حتى يتجانس القوام الكريمى اذا احتاجت سكر نزودها على حسب الرغبه

طبقه كيكه وطبقه كريمه حتى تغلفها كلها بالكريمه مثل التورت ونذوقها بالفواكه او اى شئ حسب الذوق المطلوب