نضع الدقيق والملح ونعجن جيدا ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة

نقسم العجينة إلى كور ونتركها ترتاح عشر دقائق

نضع شوية نشأ ونفرد قطعة قطعة

ثم على البوتاجاز على نار هادية نقلب صينية ونضع العجينة بعد الفرد عليها حتى تستوى وهكذا حتى آخر الكمية

فى طاسة نضع البصل المبشور ونحمره ثم نضع اللحمة ثم الطماطم ونتركها تتسبك ونضع ملح وبابريكا وفلفل وكزبرة

ندهن الصينية ونضع الرقاق وبين كل طبقة ندهن سمنة ثم نضع اللحمة ثم طبقات الرقاق المتبقية ثم تدخلها الفرن

وبعد ما تستوى نطلعها ونكون مجهزين كوب شوربة سخنة نسقيها بيها ونغطيها وبالهنا والشفا