يخلط اللحم مع البهارات والبصل المفروم ومعجون الثوم والفلفل الأحمر، نقلبه جيدا، ونشكله على شكل كور، ندهنه بماء البصل مع الطماطم. ونتركه في الثلاجة ساعتين.

نسلق البطاطس، نهرسها ونضيف لها البهارات، ونشكلها كور وتترك جانبا.

نسخن الفرن 180، ونضع كور اللحمة على ورقة زبدة في الفرن مدة نصف ساعة

صوص الجبنة: نحمر ملعقة صغيرة من البصل المفروم في الزيت، ثم نضيف الفلفل الألوان حتى يذبل، نضيق الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه، نضيف اللبن ونقلب جيدا حتى يثقل قوامه، نضيف الكريمة وملح وفلفل اسود، نتركه 5 دقائق.

ثم نضيف مكس الجبن ونقلبه.